Zainspirowany Gabrielle Chanel, GABRIELLE CHANEL ESSENCE to zapach kobiety, która słucha siebie i zapewnia siebie. Słoneczna kobieta, która w pełni wyraża swoją osobowość i błyszczy. W kwadratowej butelce o ultracienkich szklanych ściankach zapach wydaje się lewitować, jakby w stanie nieważkości. Absynt, czyli inaczej wódka w piołunem to po dziś dzień temat tabu. Swego czasu zakazany do konsumpcji, oskarżany o powodowanie halucynacji. Jak się później okazało, właściwości psychoaktywne absyntu nie są wcale większe od innych mocnych alkoholi. W 2007 prawa zakazujące sprzedaży i produkcji absyntu zostały złagodzone. Serwując czystą wódkę, należy też ochłodzić kieliszki do wódki, aż na ich powierzchni pojawi się charakterystyczny szron, a także naczynie, w którym wódka zostanie podana na stół. Najczęściej jest to po prostu butelka. Przed nalewaniem wódki ze schłodzonej butelki, należy owinąć szyjkę serwetką, żeby rosa z butelki nie Vay Tiền Nhanh. "Chińczyki trzymają się mocno!" - w taki sposób, parafrazując klasyka polskiej literatury, można by odpowiedzieć na pytanie o najcenniejsze marki alkoholowe na całym świecie. Jaka wódka jest najlepsza?W połowie sierpnia na łamach "Brand Finance" opublikowano niezwykle ciekawe zestawienie dziesięciu "najcenniejszych" marek alkoholowych na świecie. Jesteśmy ciekawi w jaki sposób odniesiecie się do tego zestawienia - na liście pojawiają się globalne alkoholowe ikony, które są świetne znane każdemu, nie tylko tym, którzy gustują w mocnych trunkach i orientują się w branży. Jednak obecność kilku z "brandów" może z różnych względów może być zaskakująca. I to mocno!Co więcej, zapewniamy, że nazwy niektórych firm sprawią wam trudności w wymowie!Aha - z góry uprzedzamy - nie spodziewajcie się na liście żadnej Żubrówki, Soplicy albo Krupnika!CZYTAJ TEŻ: Ranking: Najpopularniejsze wódki na świecie. Polski trunek na trzecim miejscu - zgadnij który!Warto na samym początku dodać, że rok 2020 okazuje się bardzo ciężki dla branży napojów wyskokowych - szacuje się, że czołowe światowe marki piwa, napojów spirytusowych oraz szampana i wina mogą stracić łącznie do 33 miliardów dolarów w wyniku pandemii COVID-19Jaka wódka jest najlepsza? 10. Bacardi - wartość marki: 3,1 mld dol. (-14,2% w porównaniu z 2019)Bacardi jest firmą branży spirytusowej, znaną najlepiej jako producent rumu. Marka narodziła się na Kubie w 1862 roku, a dziś należy do Amerykanów. W swojej historii Bacardi zdobyło 550 branżowych nagród!9. Gujing Gong Jiu - wartość marki: 3,3 mld dol. (+22,6%)Oto pierwsza z chińskich marek na liście - Gujing Gong to jeden z liderów produkcji baijiu, mocnego, destylowanego alkoholu. Czym jest baijiu? To tzw. "biały alkohol", który wytwarza się drogą destylacji sfermentowanego zboża: sorga, ryżu, pszenicy, kukurydzy lub innych (stosuje się też mieszanki lub inne bogate w skrobię rośliny jak jam). Baijiu można uznać za rodzaj wódki, choć jest zazwyczaj mocniejsze od niej (50-65% wobec najczęstszych 37,5-50% wódki).8. Smirnoff - wartość marki: 3,3 mld dol. (-5,1%)Marka, którą Polacy doskonale znają, bo te wódki produkowane są również w naszym kraju, choć należą do brytyjskiego alkoholowego giganta Diageo. Wódka produkowana jest tradycyjną metodą filtracji węglem drzewnym opracowaną przez P. A. Smirnova. Słynny przepis nr. 21 został stworzony przez syna Smirnowa, Władimira, po ucieczce z Rosji podczas rewolucji Hennessy - wartość marki: 3,6 mld dol. ( francuska marka koniaku z siedzibą w mieście Cognac. Jas Hennessy & Co. sprzedaje około 50 milionów butelek rocznie na całym świecie, co czyni go największym producentem alkoholu tego typu. W sumie dostarcza ponad 40 procent światowej produkcji koniaku. Właścicielem firmy jest Moët Hennessy, który z kolei należy do LVMH (66%) i Diageo (34%).6. Johnnie Walker - wartość marki: 4 mld dol. (-13,1%)Johnnie Walker to chyba najsłynniejsza marka szkockiej whisky należąca obecnie do koncernu Diageo, która powstała w mieście Kilmarnock w East Ayrshire. Marka została założona przez sklepikarza Johna Walkera w 1865. Jest to najbardziej rozpowszechniona marka szkockiej whisky typu blended na świecie. W zasadzie można ją kupić w prawie każdym kraju na naszym globie. W skali roku butelek z charakterystycznym logo sprzedaje się ponad 223,7 mln (156,6 mln litrów) - to dane za 2016 Najlepsze wódki na świecie5. Jack Daniel’s - wartość marki: 4 mld dol. (-5,6%)Jack Daniel's to marka amerykańskiej whisky Tennessee i jednocześnie najlepiej sprzedający się trunek tego typu na świecie. Jest produkowany w Lynchburg w stanie Tennessee przez Jack Daniel Distillery, która od 1956 roku jest własnością Brown – Forman Corporation. Charakterystyczne, kwadratowe butelki ze złocistym bourbonem w środku są nie do pomylenia z żadnym innym alkoholem na Luzhou Laojiao - wartość marki: 5,6 mld dol. (+4,7%)Tuż za plecami największej trójki pojawia się kolejna chińska marka baijiu, której historia sięga aż 1573 roku, a więc czasów dynastii Ming! Luzhou Laojiao jest podobno ulubionym trunkiem przywódcy Chin, Deng Xiaopinga. Firma rozpoczęła działalność międzynarodową w 2012 roku, koncentrując się początkowo na rynkach w Azji i rejonie Pacyfiku, ale w latach 2016-17 rozszerzyła swoją działalność na Yanghe - wartość marki: 7,6 mld dol. (-15,4%)Zlokalizowana w chińskiej stolicy alkoholi Suqian, Yanghe Distillery produkuje popularne baijiu ze średniej półki cenowej. Grupa jest właścicielem dwóch marek zależnych, Yanghe i Shuanggou, których tradycja sięga 1300 Wuliangye - wartość marki: 20,8 mld dol. (+30,1%)Kolejna pozycja i kolejna chińska marka baijiu! Wuliangye uchodzi w swoich sektorze za markę premium, a w swojej ofercie posiada trunki sprzedawane za prawie trzy i pół tysiąca dolarów!1. Moutai - wartość marki: 39,3 mld dol. (+29,1%)Liderem zestawienia - jak już się pewnie spodziewacie - jest chińska marka, która produkuje baijiu. Moutai już od kilku lat pozostaje liderem branży pod tym względem. Alkohol ten produkowany w mieście Maotai w chińskiej prowincji Guizhou. Moutai wywodzi się z okresu dynastii Qing (1644–1912), kiedy północno-chińscy gorzelnicy wprowadzili zaawansowane techniki do lokalnych procesów, aby stworzyć charakterystyczny rodzaj baijiu. Maotai stał się pierwszym chińskim trunkiem produkowanym na tak dużą 2018 roku produkcja osiągnęła około 70 200 ton, a przychody ze sprzedaży osiągnęły około 10,5 miliarda dolarów. Jest to jedyny napój alkoholowy używany jako oficjalny prezent przez chińskie ambasady w innych krajach i regionach. Został szeroko rozpowszechniony w Chinach i za granicą po tym, jak Zhou Enlai poczęstował nim prezydenta Richarda Nixona podczas bankietu państwowego z okazji wizyty prezydenckiej w Chinach w 1972 serwisuFanatyk futbolu na Wyspach, kibic West Ham United ciągle początkujący kucharz. Z wykształcenia polonista i nauczyciel, który spełnia się w dziennikarstwie. Pochodzi z Wieliczki, w Wielkiej Brytanii mieszka od 2008 roku, gdzie znalazł swoje miejsce na ziemi w Londynie. Zorganizowany, ale neurotyczny. Kieruje się w życiu swoimi zasadami. Uwielbia biegać przed wschodem słońca i kocha literaturę francuską.[email protected]Chcesz się z nami podzielić czymś, co dzieje się blisko Ciebie? Wyślij nam zdjęcie, film lub informację na: [email protected] Ten dział zarezerwowaliśmy dla butelek idealnych na koniak, whisky i inne luksusowe trunki. Oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie, by w oferowanych naczyniach przechowywać nalewki czy wódki smakowe. Podaruj bliskiej osobie napój w efektownej butelce lub postaw trunek na stole podczas wyjątkowej okazji. Butelki na whisky i koniak dostępne w sklepie Malinowy Nos to szkło o ciekawym kształcie, charakterystycznym dla wybranych marek alkoholu. Znajdziesz u nas butelki pękate, płaskie, okrągłe i kwadratowe. Gustowne formy podkreślą kunszt domowej produkcji. Oferujemy butelki o różnej pojemności. Zamówisz u nas pojemniki przeznaczone do przechowywania podręcznych porcji trunków, jak i naczynia, dzięki którym przygotujesz solidne zapasy na ważne uroczystości. Oferujemy butelki z zatyczką lub bez, zamykane na korek lub zakrętkę. Komercyjnych producentów zachęcamy do skorzystania z naszej atrakcyjnej oferty hurtowej. Realizujemy zamówienia paletowe i całosamochodowe. Bursztynowa barwa ze złotymi przebłyskami, złożony, miodowo-korzenny aromat z wybijającymi się nutami cynamonu, imbiru i goździków, słodki, gęsty i rozgrzewający smak przypraw i miodu. Niezwykłe doznania towarzyszące degustacji tego trunku są tak niepowtarzalne, że nie da się go pomylić z żadnym innym napojem. fot . © Arkadiusz SzałataJego doskonałe walory sprawiły, że w czasach Rzeczpospolitej Szlacheckiej był on sztandarowym napojem sporządzanym w domach w Polsce i na Litwie. W ostatnim stuleciu jego popularność znacznie spadła, jest to niezrozumiałe tym bardziej, że krupnik wyrabia się bardzo prosto, przy użyciu łatwo dostępnych składników. Historia Kiedy w średniowiecznej Europie pojawił się wytwarzany na drodze destylacji mocny alkohol, cukier był jeszcze rzadko spotykanym towarem, zbyt ekskluzywnym aby na szeroką skalę dosładzać nim palące, kiepskiej jakości wódki. Naturalną więc koleją rzeczy było wykorzystywanie w tym celu łatwiej dostępnego miodu pszczelego. Stąd już tylko krok do wódek ściśle miodowych, w których pszczele złoto stało się głównym składnikiem kształtującym smak i zapach napoju. W ciągu stuleci w wielu krajach powstały liczne wersje wódek miodowych cieszące się sporym zainteresowaniem. Nie inaczej było nad Wisłą – w staropolskich domostwach gospodarze często stawiali sobie za punkt honoru wyrób krupniku, który na długo pozostanie w pamięci gości. Oprócz wódki wyrabianej tradycyjnym sposobem, dużą popularnością cieszyły się trunki miodowe wytwarzane podobnie jak poncz, w ciągu zaledwie kilku godzin. Czasem wykorzystywano flambirowanie – miód, spirytus i przyprawy mieszano w dużym naczyniu i całość podpalano. Pod wpływem wysokiej temperatury następowała częściowa ekstrakcja substancji aromatycznych zawartych w ziołach i korzeniach. Spektakularnemu efektowi wizualnemu towarzyszył rozchodzący się po pomieszczeniu przyjemny zapach przypraw. Kiedy mieszanina odpowiednio „naciągnęła” gaszono płomienie i rozlewano jeszcze gorący napój. Inna metoda polegała na umieszczeniu podobnej mieszaniny w naczyniu z pokrywką, uszczelnieniu szpar ciastem lub chlebem i podgrzewaniu całości w piecu lub na kuchni. Tutaj również ciepło powodowało przyśpieszone uwalnianie aromatów z przypraw, wódka zaczynała się gotować i wypuszczać strumienie pary poprzez nieszczelności garnka. Naczynie odstawiano i po przestygnięciu uroczyście odpieczętowywano, w efekcie izbę wypełniał intensywny korzenny aromat oznajmiający domownikom gotowość napoju do konsumpcji. Sposób ten był o tyle ryzykowny, że pary alkoholu wydostające się z garnka podczas ogrzewania łatwo zajmowały się ogniem, zwłaszcza jeśli jakiś zniecierpliwiony amator napitku przedwcześnie uchylił pokrywę naczynia. Opalone włosy wskazywały delikwenta, który ośmielił się złamać rytuał. Powyższe przepisy, oprócz ciekawej towarzysko otoczki, kuszą przede wszystkim szybkością wykonania, jednak należy zaznaczyć, że tak otrzymany napój może nosić co najwyżej miano namiastki krupniku, bowiem nic nie jest w stanie zastąpić odpowiednio długiego procesu dojrzewania. W tym czasie wódka się „przegryza” – wyczuwalne początkowo poszczególne składniki zaczynają się układać w spójną, harmonijną całość. Żywię głęboką nadzieję, iż czytelnik po lekturze niniejszego tekstu będzie w stanie samodzielnie ocenić przepisy licznie zapełniające kolorową prasę czy Internet, gdzie autorzy gwarantują otrzymanie prawdziwego staropolskiego krupniku w ciągu… 30 wódki miodowe są produkowane na całym świecie. W naszym regionie krupnik wytwarza destylarnia „Sobieski” w Starogardzie Gdańskim. Sprzedawany jest w charakterystycznych butelkach „kantówkach”. Podobną wódkę o znajomo brzmiącej nazwie Krupnikas fabrykuje litewski „Stubras”. Składniki miód pszczeli – najlepszy jest łagodny wielokwiatowy, lipowy, akacjowy itp. Miody o zdecydowanym aromacie, jak na przykład gryczany czy spadziowy nie są polecane, gdyż mogą zdominować całkowicie charakter gotowego wyrobu. spirytus – powinien być mocny, w przedziale 60-95%. Standardowa wódka o mocy 40% jest zbyt słaba – po dodaniu miodu zawartość alkoholu obniża się za bardzo. zioła – do nabycia w hipermarketach, sklepach zielarskich oraz internetowych sklepach z przyprawami orientalnymi, które oferowane są w bardzo atrakcyjnych cenach (zwłaszcza wanilia!). kwasek – do złamania słodyczy wódki, można go zastąpić sokiem z cytryny. karmel, czyli „przepalony” cukier – służy do ewentualnego dobarwienia wódki. woda – najlepiej przegotowana. Wyrób Aby w pełni wykorzystać wszystkie substancje aromatyczno-smakowe zawarte w przyprawach niezbędna jest kilkutygodniowa maceracja alkoholowa. W tym celu zioła i korzenie zalewa się 100-150 ml spirytusu o mocy około 60% i przechowuje w szczelnie zamkniętym słoiku przez 2-3 tygodnie, od czasu do czasu wstrząsając zawartością. Surowiec powinien być dobrze rozdrobniony, w moździerzu lub młynku do kawy. Następnie płyn zlewa się znad osadu, ewentualnie filtrując przez sączek z gazy. Otrzymuje się tak zwaną zaprawę, którą dodaje się w miarę potrzeb do reszty składników w czasie zestawiania wódki. Należy przechowywać ją w chłodnym i ciemnym miejscu. Właściwy wyrób krupniku zaczyna się od rozpuszczenia miodu w wodzie. Powstałą mieszaninę doprowadza się do wrzenia i zdejmuje pojawiające się szumy. Naczynie do gotowania powinno być odpowiednio duże, ponieważ miód bardzo łatwo kipi. Przeciwnicy jakiejkolwiek obróbki termicznej miodu mogą gotowanie pominąć, jednak najczęściej skutkuje to kłopotami z klarownością tak otrzymanej wódki. Następnie do płynu dodaje się część zaprawy, kwasek oraz spirytus i dokładnie miesza całość. Jeżeli wódka jest mało aromatyczna należy dodać jeszcze zaprawy. Jeśli natomiast jest mdła trzeba zwiększyć dawkę kwasku. Gotowy krupnik przelewa się do szklanego gąsiorka lub dużego słoja i pozostawia do sklarowania. Ostatnim etapem jest butelkowanie. Ogromną zaletą domowego wyrobu wódek, jak i w ogóle wszystkich własnoręcznie sprokurowanych specjałów, jest to, że można modyfikować recepturę w zależności od własnych preferencji smakowych. I tak, jeśli wolimy wódkę nieco słabszą – proszę bardzo, wystarczy zmniejszyć ilość spirytusu. Jeśli aromat goździków jest dla nas nieznośny – nie ma problemu, pomińmy go w produkcji. Receptury Każdy poniższy przepis umożliwia wyrób około 2 l wódki. Jeżeli nastawiona ma być inna objętość składniki wystarczy odpowiednio standardowa – najbardziej rozpowszechniona, uzyskany krupnik prezentuje typowe cechy dla tego gatunku. Zestaw: 0,5 l miodu pszczelego 0,5 l wody 1 l spirytusu szczypta kwasku cytrynowego Zaprawa: rulonik cynamonu 8 goździków niewielki kawałek imbiru 1 gałki muszkatołowej skórka z 1 pomarańczy (bez albedo) 5 ziaren ziela angielskiego Wersja wyborowa – szlachetniejsza od standardowej, mniej korzenna za to bardziej złożona i finezyjna, dzięki dodatkowi wanilii. Zestaw: 0,7 l miodu pszczelego 0,4 l wody 1 l spirytusu 2 łyżeczki soku z cytryny, Zaprawa: rulonik cynamonu laska wanilii 5 goździków niewielki kawałek imbiru 1 gałki muszkatołowej 8 ziaren kardamonu Wersja żmudzka – tańsza, dzięki zastąpieniu części miodu cukrem, jednocześnie niezwykle ciekawa ze względu na wykorzystanie lokalnych przypraw jak ruta, jałowiec czy płatki róży. Zestaw: 0,2 l miodu pszczelego 0,35 l wody 200 g cukru 1,25 l spirytusu Zaprawa: 1 rulonika cynamonu kilka listków ruty 1 gałki muszkatołowej 4 goździki 5 jagód jałowca płatki z 1 róży ogrodowej niewielki kawałek imbiru Wersja Łopacińskiego – krupnik wykonany wg podobnej receptury zdobył złoty medal w konkursie nalewek i likierów podczas Zlotu Winiarzy w Wysowej-Zdroju w 2008 roku. Oryginalna receptura pochodzi z około 1920 roku. Wyróżnia ją przede wszystkim wykorzystanie kwiatu muszkatołowego. Zestaw: 0,6 l miodu pszczelego 0,3 l wody 1,1 l spirytusu Zaprawa: 1 i 1 rulonika cynamonu 6 goździków 1 gałki muszkatołowej 4 listki kwiatu muszkatołowego laska wanilii Arkadiusz Szałata Małopolski Klub Winiarzy i Piwowarów e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript. Zamów prenumeratę czasopisma "Pasieka"

wódka w kwadratowej butelce